Josephine Edelskog är passionerad vinfantast och sommelier med lång erfarenhet av vinvärlden. Tiden i Paris med studier i franska ledde till att Josephine blev Frankrikes första kvinnliga sommelier och vidare till en verksamhet som vinguide, föreläsare och skribent. Hon har förärats flera franska ordnar för sina insatser och kunskaper inom vinområdet, och med champagne som specialitet har hon bland annat tagit fram en egen exklusiv glasserie för Reijmyre med glas som ger både bubblor och arom en generös utveckling. Hennes formgivning kännetecknas av funktion och tillgänglighet kombinerad med raffinerad elegans.